肉末烧三条的做法

材料

猪肉末25克,土豆50克,芹菜100克,胡萝卜25克,植物油15克,精盐1克,葱、姜各2克。

做法

将土豆去皮、洗净,切成条。芹菜摘洗干净切成约3厘米长的段,用开水焯好,投凉。胡萝卜洗净切成条。锅内烧热油,下土豆条,炸成金黄色捞出。锅内余油炒肉末,加葱、姜煸出香味,放入土豆条、芹菜、胡萝卜,炒匀,加少量温水,加精盐,菜软烂即成。

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