(1)、将茯苓研磨成细粉；水发银耳去杂洗净；鸽蛋放入冷水中上火煮熟，捞出去壳备用。
(2)、锅烧热放油，加鸡汤、鸽蛋、银耳、茯苓粉、料酒、精盐、味精，煮至银耳熟烂，用湿淀粉勾稀芡，淋上鸡油出锅即成。
银耳茯苓鸽蛋的做法
材料
茯苓20克，水发银耳150克，鸽蛋20只，酒、味精、湿淀粉、鸡油、熟猪油、鸡汤各适量。
做法
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银耳茯苓鸽蛋,鸽蛋,茯苓,
(1)、将茯苓研磨成细粉；水发银耳去杂洗净；鸽蛋放入冷水中上火煮熟，捞出去壳备用。
(2)、锅烧热放油，加鸡汤、鸽蛋、银耳、茯苓粉、料酒、精盐、味精，煮至银耳熟烂，用湿淀粉勾稀芡，淋上鸡油出锅即成。
