1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏、洗干净;用沸水烫一下,再用温水冲过。
2、往每条鲫鱼腹中放2个红枣,再将鲫鱼放入汤碗内,倒进枸杞子,料酒、醋、清汤、葱姜汁,撒入胡椒粉、食盐适量。
3、把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右,撒上鸡精即可。
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