香姜葱油马鲛鱼的做法

材料

马鲛鱼肉 6块(每段2.5cm左右) 鸡蛋汁 1粒 粟粉 1碗 青葱1把 5-6根(切段) 大洋葱 1个(切块) 蒜蓉 1颗(大小10片) 老姜 6片(切丝) 盐 半茶匙 食油 酱清 蚝油 白糖半茶匙

做法

1、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。

2、烧热油,让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。起镬盛入盘中排好。

3、接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。

4、加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。

5、最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。

6、熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上,即成。

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