预先把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡。

将（B）料全参入钢盆子里腌制做肉馅，盖好至于一旁。

把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。（备用）

然后把每条红辣椒用尖利刀子刮开，挖弃种子。

在桌上摆放处理好的（A）和（B）料。

先酿豆腐再酿红辣椒。

既是把（B）肉馅，塞入（A）三角豆腐和红辣椒。

工夫完成后，另外准备2粒鸡蛋汁在大口碗里。

坐锅点火烧热油，将沾了蛋汁的三角豆腐块焯油5分钟。（捞起）

再把辣椒馅肉那面沾蛋汁后，

全排入钢捞离子放入热油锅里焯不过2分钟。（沥干油）

跟着先把酿豆腐装入煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。

微火焖煮大约１５分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起，熄火。

接着把沥干油的红辣椒轻轻排入，

另一个煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。（馅肉口向上）

微火焖煮１０分钟，淋入芡汁让酱汁附和一起即可。

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