1.甜南瓜去皮，切小块，用中火煮到软。大约15分钟。

2.把南瓜放入搅拌机里打成泥。

3.糯米粉放1杯水，用中火煮。其间要不停地搅，防止粘锅。

4.当糯米粉结成块时，加南瓜泥和糖。搅上1-2分钟，酱就会很光滑的样子。

5.加荸荠，盖上盖闷一会儿（1-2分钟），其间要不时地搅一搅，要不会粘锅。

6.起锅，放入装饰材料开吃。冷的热的都可以吃。