1、买一块上好的五花肉，煮熟，修整，切成厚片备用；

2、在电饭煲内放入梅菜、酱油、糖、料酒适量；

3、将五花肉片整齐地排入饭锅，加水至与肉片表面齐平，电饭煲设定为『Porridge』（煲粥），就由它去了。

4、待到肉酥烂，改为焖饭键，焖片刻收汁即可。