1）猪腰 切花 过水，洋葱、胡萝卜切块，腰花过完水（7成熟出锅洗净），用冷水洗，洋葱，胡萝卜切好后过冷水。
2） 起锅 放胡萝卜、大蒜、炒干里面多余的的水分后加油、再放入洋葱、撒盐、酱油膏、炒匀后，入 腰花、加 剁椒。
3） 咸淡 调好，勾芡、撒香油、出锅。
爆炒腰花的做法
材料
猪腰，洋葱，胡萝卜，盐、台湾酱油膏、剁椒、醋（出锅前撒一些在锅边，提味、去腥）。
做法
相关
炒腰花,爆炒,
1）猪腰 切花 过水，洋葱、胡萝卜切块，腰花过完水（7成熟出锅洗净），用冷水洗，洋葱，胡萝卜切好后过冷水。
2） 起锅 放胡萝卜、大蒜、炒干里面多余的的水分后加油、再放入洋葱、撒盐、酱油膏、炒匀后，入 腰花、加 剁椒。
3） 咸淡 调好，勾芡、撒香油、出锅。
