美味烤彩虹鳟的做法

材料

用料:冰冻彩虹鳟 配料:盐、葱、姜粉、生蒜、蒜粉、白胡椒粉、小茴香籽、香菜籽、辣椒粉、料酒、橄榄油

做法

1. 洗净鳟鱼粘液,清除干净鱼鳞,擦干水分备用。

2.葱、蒜分为两份,一份剁泥,一份切段拍碎。茴香籽、香菜籽用刀柄敲碎。

3.百味盐为先,先各面抹盐和少许料酒,然后各面依次抹上姜粉、白胡椒粉、辣椒

粉、葱蒜泥、茴香籽和香菜籽粉末。鱼肚中塞入葱段、拍碎的蒜粒,如果有剩余的其他配

料一并塞入鱼肚中。腌制半小时到一小时。

4.进烤箱前抹去鱼表面的葱蒜你,给鱼均匀喷上橄榄油、撒蒜粉。

5.烤箱预热10分钟左右,200度烤约15分钟,如果皮的酥脆程度不够,调高至225度

继续烤大约5分钟。

6.ok,喷香的烤鱼就好了,享受吧!

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