蛋白椰丝球的做法

材料

高粱米粉60克,玉米淀粉15克,蛋白2个,白糖30克,椰丝100克

做法

1.将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。

2.将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。

(创建于2013-03-08)

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