1、和以前一样，蛋黄糊还是水油混合后加面粉最后加鸡蛋
2、主要是烤法和以前不一样，这次采用160度上管单独加热5-10分钟至上表面结皮，然后用150度上下管一起加热30分钟
3、终于找到适合我自己的烤法了。
基础戚风的做法
材料
鸡蛋4个，低筋面粉100克(我用85克普通+15克玉米粉)，90克糖，水（或牛奶）60克，色拉油60克，白醋适量，玉米淀粉2大匙
做法
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1、和以前一样，蛋黄糊还是水油混合后加面粉最后加鸡蛋
2、主要是烤法和以前不一样，这次采用160度上管单独加热5-10分钟至上表面结皮，然后用150度上下管一起加热30分钟
3、终于找到适合我自己的烤法了。
