1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱，加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中，加水。
4、烧开后，下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后，转小火，炖15分钟。
6、15分钟后，加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
（4.5分13位）
张家界三下锅的做法
材料
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的 萝卜、豆腐、金针菇等时蔬任加（这个季节当地的野芹菜和山笋特好吃） 葱、姜、蒜、红辣椒、海鲜酱（或豆瓣酱）、蒜苗、酱油、料酒、鸡精等重口味。。。
