1、奎藜籽洗净放进锅中加少许水，中火煮5分钟即可变香变软，翻炒一下，再加水放盐，改大火煮开后调至小火盖上盖子，慢煨15～17分钟，到水收干即可盛碗。

2、将青葱洗净切成碧绿的葱花。

3、各色柿子椒切成小粒，开水焯熟。

4、将麻油、酱油、米醋、姜末拌匀浇在煮好的奎藜籽上。

5、放上煮熟的各色柿子椒和青葱搅拌均匀即成。