1、将蕃薯煮熟去皮，用饭勺将蕃薯搅烂；

2、加糖，并逐步按两份糯米粉一份粘米粉的比例加入粉料，并搅匀并揉成比较软的面团；

3、将面团分成比乒乓球略大一点的小块；

4、手上抹点素油，取一小面团，做成小碗状，加馅，收口；

5、将包好馅的面团揉光，清清按扁，放油锅用中火煎至两面金黄即可。