酥皮从冷冻室取出后，静默松驰 40 分钟；

把酥皮剪成小块；

模具喷油或抹油再擦去多出的油；

烤箱预热 400 华氏度（ 200 摄氏）；

把酥皮放进模具里，底部戳几个小洞；

刷上打散的蛋液，尤其是外沿；

放入烤箱上层烤 12-15 分钟；

取出放凉；

用刀挖掉酥皮塔的上层；

填上冰淇淋；

喜欢的还可以浇上巧克力浆；

再盖上就好啦。