1,萝卜切丝,撒盐,腌一会,炒前要把水挤出来弃去。
2,牛肉逆纹切丝,酱油、醋、料酒、小苏打、水拌匀,用手抓,把水抓进去;加些油,再抓匀;加水淀粉,再抓匀。静置片刻。
3,油锅下葱姜蒜干辣椒花椒小火炒香,划散牛肉丝,变色即可,起锅前喷点料酒。
3,大火热油炒萝卜丝和少量彩椒丝,适量加盐(萝卜丝里已经有腌),翻炒至萝卜丝软了,加牛肉,炒炒,出锅。
(创建于2013-03-08)1,萝卜切丝,撒盐,腌一会,炒前要把水挤出来弃去。
2,牛肉逆纹切丝,酱油、醋、料酒、小苏打、水拌匀,用手抓,把水抓进去;加些油,再抓匀;加水淀粉,再抓匀。静置片刻。
3,油锅下葱姜蒜干辣椒花椒小火炒香,划散牛肉丝,变色即可,起锅前喷点料酒。
3,大火热油炒萝卜丝和少量彩椒丝,适量加盐(萝卜丝里已经有腌),翻炒至萝卜丝软了,加牛肉,炒炒,出锅。
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