1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线

2. 加料酒，盐腌好

3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油

4. 准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐

5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好

6. 烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉