苦瓜烧排骨的做法

材料

苦瓜,小排,生姜,大葱,八角,生抽,味霖,豆豉,盐,油

做法

1.将排骨斩成小块儿,苦瓜对半劈开,挖出里面的籽,切块备用;

2.排骨焯水后捞出,沥干水分备用;

3.锅中倒油,下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香,加入焯好的排骨,炒匀;

4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀,加入开水,要没过排骨,小火炖50分钟;

5.加入苦瓜,加盐,翻炒均匀,收汁即可。

(3.3分3位)

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