1、奶油奶酪用水浴法软化，然后加入砂糖拌匀，加蛋黄和鸡蛋拌匀，加鲜奶油拌匀，加入过筛后的玉米淀粉，搅拌顺滑，然后静置5分钟。
2、放柠檬汁拌匀，将蛋糊倒入挞皮，然后放170度烤箱中烤40分钟即可。
（4.3分35位）
奶酪蛋挞的做法
材料
低筋面粉 250克 杏仁粉 40克 黄油 120克 砂糖 70克 蛋黄 2个 奶酪馅 奶油奶酪 250克 砂糖 85克 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 鲜奶油 200毫升 玉米淀粉 25克 柠檬汁 1汤匙
