1.西葫芦改刀 切片，圆葱、胡萝卜改刀切丝

2.把菠菜、西葫芦用开水煮熟，胡萝卜、圆葱在开水中过一下

3.菠菜西葫芦用凉水过一下，分别盛装

4.将菠菜中放入少许盐、味素、香油、酱油、芝麻拌均匀

5.将西葫芦中放入少许胡椒粉、盐拌均匀

6.将鸡蛋用油煎炸 最好糖心的

7.盛好米饭 将备好的配菜分别放入碗中

8.放入辣酱 鸡蛋 适量芝麻