1、先将燕麦片加少量水煮成浓粥样，晾凉，加入酵母搅匀；

2、加入适量面粉、糖、盐和成面团，超时醒发，面变的很软但是不酸；

3、在面中揉进少许泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，放置大约10分钟；

4、凉水，将馒头摆入锅中。大火，上蒸汽计时，15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

小诀窍

1、面粉和麦片的质地完全不同，吸水量差距太大，所以先将麦片煮一会儿；

2、因为面没变酸，所以只加的泡打粉，若有酸味就要放纯碱或小苏打。