1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀。
2、锅里油热,放下海鲫鱼煎,两面煎成金黄色。
3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽,大火煮5分钟。
4、加盐,中火煮3分钟。
5、加胡椒粉,大火收汁,加葱段即可。
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