1、藕切片，用开水焯一下。

2、紫甘蓝洗净后切成小粒，放入搅拌机里，加入准备好的凉白开，一起搅拌好后滤渣待用（记住一定要滤渣，要不做出来的藕不漂亮哦）

3、然后在滤好的紫甘蓝汁中倒入白醋，接下来见证奇迹的时刻到了，你会看到紫色的汁液瞬间变成娇艳的红色，这个过程自己操作会让人很兴奋！

4、另外准备一个碗，放入适量的蜂蜜，把紫甘蓝醋汁倒进去搅拌均匀。醋和蜂蜜的多少由自己的口感决定，也可以加白糖，但偶感觉蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。

5、最后把藕片泡在紫甘蓝汁中就OK了，用盖子盖上或者用保鲜膜封好放在冰箱里，我做的这个泡的时间比较长，有四个小时了，所以颜色也比较深，如果不喜欢这么深的颜色泡一个小时就可以了。但如果要藕片进味时间还是要长些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！