1 把面粉和泡打粉混合均匀，把白糖加入进去

2 把酵母粉倒入温水里，搅拌开，用它来和面

3 面和好，把面盆盖上盖子，静置发面

4 把红薯粉用冷水浸泡软，然后切碎

5 热锅放油把洗过的豆豉煸炒，放入粉头，及少量白糖，然后把发好洗干净的木耳切碎放入一起搅拌

6 大白菜切丁放入，不要切的太小，太小吃的时候没有口感

7 等面发好了，把面分成大小相等的面剂，擀出包子皮，但是不要太薄了要厚一些

8 包之前，再往馅料里放盐，过早放盐会出好多水

9 把包子摆入锅里，等待水烧开有蒸汽，蒸15分钟就可以了

10 蒸好关火等待3-5分钟再开盖，把包子用夹子或者筷子夹出

小诀窍

面团要发到2倍大

做馅料时用油煸炒一下豆豉，红薯粉和黑木耳