奶油奶酪吐司的做法

材料

奶油奶酪125克,高粉600克(大约),鸡蛋一个,牛奶一袋,酵母10克,盐3克,糖50克,黄油30克

做法

1.鸡蛋磕入面包桶

2.加奶油奶酪用筷子搅匀

3.牛奶微波30秒,加入酵母粉静置10分钟后搅匀

4.牛奶倒入面包桶搅匀

5.高粉、盐、糖拌匀后加入面包桶

6.用筷子搅拌试试水分,多了加面粉,少了加水

7.启动面包机发面团程序,揉面20分钟

8.加入黄油后再揉20分钟后停止

9.拔掉电源放到温暖处发酵

10.发酵好面团分割成6分

11.排气滚圆后弛15-20分钟

12.取一团擀成椭圆形

13.翻面叠3折

14.再驰15分钟

15.顺着长的一边擀开

16.顺着长的一边卷起来

17.排入吐司模

18.放入烤箱进行二次发酵

19.发酵至8分满拿出

20.刷蛋液

21.烤箱预热175度,下层,40分钟

(4.7分9位)

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