1.土豆去皮洗净，切成粗条

2.西芹洗净后，用刀背拍拍，斜切成段

3.锅内注油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄色，盛出备用

4.锅内放少许油，用姜蒜末爆锅后，放入芹菜翻炒

5.再放入煎好的土豆条一起炒

6.加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀，最后放葱花、鸡精调味后出锅