茭白红烧肉的做法

材料

带皮五花肉500克,茭白4支,葱姜适量,八角1个,料酒,老抽,糖,盐适量

做法

1.五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫

2.茭白洗净切块

3.热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味

4.放五花肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态

5.淋入料酒、老抽,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右

6.再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可

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