1.土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个

2.锅中加入清水，放入带皮的土豆

3.盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核

4.煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可

5.用压土豆泥器趁热压碎土豆

6.放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀

7.慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减

8.把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中

9.用裱花嘴把土豆泥挤在容器中

10.最后淋上老干妈辣酱即可