坚果仁肉酱披萨的做法

材料

高筋面粉70g,低筋面粉30g,水65g,橄榄油7g,细砂糖5g,干酵母1g,盐1g,奶粉4g

做法

1.把制作pizza面饼的所有材料准备好

2.将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵

3.待面团发酵到2倍大即可

4.把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟

5.等待面团的时候,可以准备好馅料的材料

6.肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝

7.锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香

8.加入少许黑胡椒粉

9.炒匀后加入烤肉酱

10.再加入少许水,小火翻炒至浓稠

11.料汁浓稠之后,盛出待用

12.另起锅,不加油,将蘑菇炒软

13.再将洋葱丝炒软

14.另起锅,加少许油,放入肉丁

15.稍稍翻炒,加入烤肉酱

16.炒匀并炒至料汁收匀

17.披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏

18.铺上炒好的肉丁,铺匀

19.再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁

20.最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可

(创建于2013-03-24)

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