饼干圣诞树的做法

材料

无盐黄油160g,低筋面粉240g,糖粉80g,蛋液30g,盐1/2小匙,香草精1/2小匙

做法

1.室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛

2.室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀

3.加入打散的蛋液搅匀

4.加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)

5.过筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时

6.冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层高筋面粉,把面团放上去,擀成大约0.3CM的薄片

7.用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上

8.烤箱180度预热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可

9.出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可

(4.4分34位)

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