肉片炒扁豆的做法

材料

里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精

做法

1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干

4.斜切成小段

5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用

6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒

7.倒入一点水,焖煮两分钟

8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅

(4.5分11位)

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