1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
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