1.沙姜冼净去皮

2.切碎

3.鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜

4.量要稍大些，所有地方都要抹到

5.装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上

6.取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒

7.彻底晾干水分，或用厨房纸擦干

8.洋葱一个切片

9.洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡

10.上面铺满洋葱

11.入预热220度的烤箱

12.烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可