1.大米淘洗干净，先下锅煮至开花，加两片姜片煮。

2.虾去壳，挑虾线，加姜酒稍稍腌一下。

3.海螺冲洗干净表面的泥沙，放在一边，备用。

4.青菜洗净，沥水，切段，切成丝也行，我喜欢切段就可以了。

5.待锅里的米已经煮成粥了，先把螺倒入，煮到每只螺都开口笑了，再把虾仁倒入锅内，用一个勺子顺着一个方向搅拌，螺虾都去生了，把青菜就进去，就可以加盐、油，倒入许料酒，烧开后关火，滴几滴香油，撒些胡椒粉，嗯，香喷喷的海鲜粥大功告成！

小诀窍

任何一种海鲜都行，可各行搭配 用勺子顺一个方向搅拌，能让粥更加软滑。