炒鱼球的做法

材料

草鱼,胡萝卜,西兰花,姜,葱,蒜,盐,鸡精,油,糖,蚝油,水淀粉

做法

1.草鱼去骨去皮,切成丁,放入水中捞一下,取出沥干水分

2.将鱼丁放入料理机,加入姜打成鱼蓉,把鱼蓉放入碗中,加入香葱和鸡精,盐顺时针方向搅拌上劲儿

3.把鱼蓉挤成约10g的鱼球,锅中油烧至6成热,放入鱼球中火炸2分钟

4.取出鱼球控油备用

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