圣诞姜饼屋的做法

材料

饼干材料:黄油120克,低粉600克,红糖80克,蜂蜜90克,全蛋1个,糖粉100克,牛奶60克,小苏打10克,肉桂粉10克,姜粉15克 糖霜材料:蛋白1个,糖粉120克

做法

1、把低粉、糖粉、小苏打、肉桂粉、姜粉放盆里。

2、黄油隔水融化,红糖放入温热的牛奶中搅拌至融化。

3、把所有饼干材料混合揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱松弛小一时。

4、松驰好的面团取出来擀成0.3CM厚的大片,取出事先画好的屋模型纸块,按型状切割。切好的饼干块,用牙签插上一些孔帮助排气,放入垫了油纸的烤盘上。

5、烤盘要平,放烤箱上层175度烤20分钟,烤好后闷十分钟取出放凉,最后把剩的面团擀成一个大大的底盘,再烤制好做这房子的底。

6、所有房子的配件烤好后,就开始做糖霜,也就是造房子的水泥和冰雪啦!蛋白加几滴白醋打至湿性发泡,分次加入糖粉接着搅打。糖越多,糖霜就越硬。

7、打好的糖霜装入裱花袋里,跟搭积木似的开始把一片片饼干拼接起来。

8、最后在屋顶挤上糖霜,装饰些圣诞小摆设,筛些糖粉,一个漂亮的圣诞姜饼屋就出现了!

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