煲记回锅肉的做法

材料

五花肉1块,郫县豆瓣,蒜心,盐

做法

1、五花肉洗净用酒和盐腌片刻后,放锅里煮至九成熟,捞起晾冻后切片。蒜心洗净切段飞水。

2、起镬放油放蒜头爆香后,倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后,加入豆瓣。

3、炒香后加清水加盖煮一分钟左右,放盐调味便可。

(创建于2013-09-03)

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