1、牛奶加热，之后倒入碗中，放室温，形成奶皮。
2、蛋白分离，用筷子打散。
3、将糖、香草粉和蛋清加入放凉牛奶中搅拌。
4、接着延碗边缘倒碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟。
5、关火后闷5分钟取出，撒上蜜红豆。
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