清蒸鳊鱼头的做法

材料

鳊鱼头、葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精、水。

做法

1、鳊鱼头洗净放盘里,加一点水。表面用刀切几条口子,每个口子里各塞一片姜片,鱼头表面放若干葱,撒上黄酒、生抽、盐、糖、鸡精。

2、上蒸锅蒸10分钟。

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