涼拌野菜的做法

材料

在屋後坡上摘來蒲公英葉子,一會兒就一大籃子; 麻油、耗油。

做法

1、把蒲公英葉子摘洗乾淨,放一邊控水;一小鍋誰燒開,輕輕澆淋在蒲公英葉子上,邊淋邊翻轉,再把水控干;切成小節。

2、放入香油、一點點耗油,拌勻即可食用。味感略苦,清香味兒。

小诀窍

因為纖維多,嚼勁大,最好切斷成節。

我們摘來的野菜蒲公英葉子,當天就吃,感覺滿嫩的,但是隔天吃,就感覺有點嚼不動了。供參考。

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