1、鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点盐，搅拌均匀;

2、取一片葱油味的飞饼，无需解冻，放******锅小火煎，也不要放油，飞饼自身带着油份;

3、飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层;

4、慢慢将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可。