1、鸡蛋、牛奶加砂糖混合打发。

2、面粉、盐、香草粉、泡打粉混合，筛入蛋液中切拌均匀。

3、香蕉碾碎，加少许朗姆酒调香，倒入面糊中切拌均匀，静置一会儿。

4、平底锅烧热，倒入一勺面糊，小火煎制。

5、底面凝固、表面有气泡后翻面，继续小火煎一分钟即可。

小诀窍

1、1小勺为1-2克，酌量添加。

2、没有香草粉和朗姆酒的，也可以不放，影响不大。

2、要想煎出漂亮的颜色，一定要掌握好火候。