1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火。

2、加入软化的黄油和细砂糖。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、分次加入全蛋液搅拌均匀。

5、筛入低粉搅拌均匀。

6、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色。

7、模具铺油纸。

8、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙（如用活底模包锡纸）。

9、烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟（成品可洒糖粉装饰。