1、首先将红豆放进电饭锅内煮烂。注意：红豆与水的比例是2:3。

2、将红豆盛出放凉，将西米放入电饭锅内，按到比煮饭稍微多一点点的地方。

3、将西米煮熟后倒入纱布中（也可以用过滤网）分离出西米后，用水冲凉（这里最好用凉开水，因为西米只有这一刀加热工序）。

4、将冰淇淋一支（一定要是小布丁那种纯的，不然加了果仁什么的凝固之后不好看），放入三勺白砂糖，在微波炉里加热40秒融化后拿出。

5、将熔化的冰淇淋糖液与西米混合。

6、放入纸杯内，搁到冰箱冷冻。

7、将纸杯拿出，倒扣在盘子上，倒出西米冻。

8、淋上准备好的红豆即可。