西湖龙井怎么保存,有哪些储存方法
一般来说,买来购西湖龙井茶,无论是小包装的茶还是散装茶,短期内不能饮完的,都存在一个保存问题,那么西湖龙井应该如何保存为好呢,目前最常用的方法就是冰箱存茶,此外也有用罐藏法、袋藏法,现分别介介绍:
袋藏法
目前最通用的就是食品袋,贮藏茶叶了,这也是家庭贮藏茶叶最简便,最经济的方法之一。
用食品袋保存西湖龙井茶的时候,先要用较柔软的白净纸张,不能用旧报纸,也不能用写过字的纸。以免茶叶吸油墨等异味,把茶叶包装好后,再放入食品袋,然后,挤出空气,将食品袋封口。家庭,一般可以使用用封口机封口保存。
冷藏法
现在几乎所有家庭都有冰箱,用冰箱冷藏西湖龙井茶可以收到令人较为满意的效果。
但是有两点必须注意,一是要防止冰箱中的鱼腥味儿污染西湖龙井茶,二是保藏的西湖龙井茶本身必须是干燥的,如果冷藏的 西湖龙井茶预先是经过包装处理的,那么选择冷藏的包装方式,就成为冷藏效果好坏的一个关键。
西湖龙井茶包装的材料密封性能要好,包装符合要求,只有这样才能防止西湖龙井茶吸附异味或者吸潮变质,为此可将茶叶置于密封的小铁罐那外面,我们再套一个食品袋儿。
或者采用这个袋贮法保存,但必须要在袋儿装封口的同时,我们再套一个。将西湖龙井套在双层封口的食品袋内。
如果西湖龙井茶在冰箱的贮藏时温度控制在6℃左右,一般可以贮藏一年以上,温度在零度以下,一般可以贮藏两年左右,如果温度在零下五度,效果更佳,冷藏法特别适合贮藏西湖龙井。
瓶藏法
用瓶贮藏中,也不失为家庭贮藏龙井茶的一个好方法,若选用,比如说热水瓶,更是简单易行,只要将瓶胆内的水放完,晾干,装入需保存的干燥龙井茶即可,装茶的时候尽量保持西湖龙井茶装实,排除空气,塞紧热水瓶塞。
如果不用热水瓶,也可以用普通的玻璃瓶儿来进行封装,但玻璃瓶最好有是有色或者用有色的纸将它包住,以免阳光透过玻璃瓶儿照射到龙井茶,引起龙井茶陈化变质。
用玻璃瓶封装西湖龙井,一般可以装茶八九成满,其上面再塞上一团干净无味的纸团,而后,再拧紧瓶盖儿,如果再用蜡烛来密封效果会更好。
此外,贮茶的容器以及周围的环境要必须保持清洁,避光,无异味,否则,会使龙井茶变质,失去原来的风味。
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