白茶放五年还能喝吗
白茶放五年还能喝,但前提是存储得当,保存良好,白茶,六大茶类之一,经过萎凋、干燥制成,茶叶具有越陈越香的特色,适宜长期存放,因此在干燥、密封、无异味、常温、避光的条件下,存放得当,可长期保存。
根据GB/T 22291—2017《白茶》国家标准发布 :白茶贮存条件应符合GB/T 30375的规定,产品可长期保存。
通过白茶国标这一行字的说明,我们就可以得知,在储存方法得当的情况下,白茶并没有具体的保质期,而是可以长期保存,因此放置5年的保存,存放得当,依旧可以喝,且口感醇爽,汤色黄亮,枣香、花香馥郁。
但是我们也要明白,长期保存不等于永久保存。
如果在存放过程中,方法用错,存放不当,那么提前变质、发霉,也是极有可能的。
那么存储时需要注意些什么
白茶的合理存放过程可以视为白茶加工过程的延续,其储藏的环境条件十分重要。
引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧化、光等方面,所以白茶儲藏要着重考虑这些因素。福鼎白茶儲藏条件必须是干燥、常温、密封、遮光、无异味,这五个条件,缺一不可。
白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。
一般我们建议采用“铝箔袋+塑料袋+纸箱”的组合包装,即最里层用铝箔袋,中间一层用食品级塑料袋,铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好;最外层用纸箱,然后把箱子四周用透明胶带密封好。
其中铝箔袋可遮光、防水,起到密封作用,塑料袋可起到防水的作用,纸箱本身可遮光,同时还具备一定的密封性。
三层包装方法,讲求的是三层包装,分别都需要进行密封,缺一不可。在长期存放过程中,还需要减少对白茶的开箱翻扰。
另外,也需要注意温度,良好的温度可以促进白茶内含物的转化,能获得老白茶的显著陈韵,而存放白茶的最佳温度在25℃左右。
其次我们最好是将未来1个月左右要喝茶的量,单独拿出来分成小袋,单独存放,这样可以避免经常开箱。
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