六堡茶的科学存储方法

六堡茶的科学存储方法，六堡茶为黑茶，全发酵茶，六堡茶会随着时间的变化口感更加丰富，而存储自然就至关重要，现在将六堡茶的存储经验分享给大家。

1、六堡茶不适宜太干，也不适宜太湿，个人追求自然仓，湿度在60~75度，75度以上会适当控制湿度了。如果密封度高的仓储，定时开窗通风换气，有些偏干是因为翻仓的原因，建议是一年翻仓一次。

2、仓库，建议选择阴凉、安静、不透光，玻璃窗建议是用遮光布遮挡，不让阳光直入。因为茶喜睡、喜静。有的仓库，甚至建议是不带外人进去参观，平时取茶入货巡仓，固定的内部几个人进出，如果遇到身体不适，也不建议进入。这样说，似乎有点迷信，但是我们确实是有这样的体会。

3、大萝茶和紧压的砖饼沱茶类，我个人觉得不要放得太高太干的楼层，易返青，易反酸，不易出香。如果地方的限制，必须要放在三楼或者是四楼层的，可以在通道旁隔一段距离放一桶水。闷热的话，需要定期开门窗通风，空气对流，建议做好对流口，不然长期下去，会闷死茶叶的。这里说的开窗，注意，是偶然、定期，不是每日。

4、存茶，有条件最好是那种老房子，例如老粮仓、或者是老瓦房。最好是一面靠山，阴凉、空气好的。所有仓库在放茶之前，都要做好防潮、防火、防盗、防白蚁、防鼠的工作哦。

5、六堡茶最好的储存办法，翻仓储存法。具备一楼仓、二楼仓、阴凉老瓦房仓、老粮仓加干爽老木板仓，结合起来。新茶放一楼仓，或者是阴凉老粮仓，老瓦房仓，一年抵三年，转化得差不多年份和状态，再移到二楼或者是老木板仓（也不可太过干或者是太过闷），如此结合，完美！！

储存几大要素，就是通风、清洁、避光、防潮、无异味、无污染的常温环境（千万别放冰箱啊亲们）。

（1）水分、湿度

茶叶含水量：含水量越高不利于品质的变化，相反，含水量太少也不行，含水量应保持在10%左右。

湿度：六堡茶好品质的形成相对湿度控制在60%~75%之间。

（2）温度

陈化是一个循序渐进的过程， 23℃~28℃之间是较适合的温度，温度太高导致茶叶氧化加速，转化物质减少，影响品质。

（3）光照

忌光照，光线中的红外线、紫外线都会对茶叶造成影响，导致茶叶色泽、滋味发生显著的变化，失去原有的风味和鲜度。

（4）空气

清洁的空气有利于六堡茶品质的形成，流通的空气有利于茶叶中的活性酶与微生物的繁衍，加速六堡茶的转化，形成良好品质。

保质期：六堡茶在常温、清洁、通风、适度干湿、避光、无异味的条件下可以长期存放。

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