红茶隔夜还能喝吗
红茶隔夜不能喝,红茶为全发酵茶,茶性温和,其茶风味与口感独特,滋味甜美持久,宜现泡现饮,方可体会到红茶的真实滋味,而隔夜的红茶,茶內物质收到空气的氧化,滋味、香气物质已流失,无饮用价值,其次长期放置后,茶汤寒凉,饮用会刺激肠胃,因此红茶隔夜不能喝。
隔夜茶因存放的时间过久,茶内的大部分物质受到氧化作用,风味、香气已经丧失,在口感上是大大折扣的,其次长时间的放置后,茶汤的色泽也会更加深沉。
再次茶汤隔夜后,属性更加寒凉,饮用会引起肠胃的不适,尤其对于体质虚寒的人群来说,更是雪上加霜,所以需要注意。
另外,如果天气炎热,且放置时间过久,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。
但总体上而言,除了上面的几点,隔夜茶并没有什么大的危害,虽然可以喝,但不怎么建议喝。
喝茶需要注意什么
茶叶尽量现泡现饮,待温度适口饮用,禁忌饮用长时间放置的凉茶、隔夜茶等。
茶里的咖啡因有兴奋作用,建议睡不好觉的人少喝茶,特别是浓茶,晚上21:00 点后最好不要喝了。
咖啡因还能促进胃酸分泌,建议肠胃不好的人少喝茶。
茶里的茶碱和鞣酸会影响铁、蛋白质的吸收,建议有缺铁(含缺铁性贫血)的人最好不要喝茶或喝淡茶。
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