手把手教您如何挑选好陈皮?
“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”——新会陈皮声名远播,价值不菲,市场发展潜力巨大。如何挑选好陈皮?还真是一门学问呢!新会陈皮呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有许多均匀细小的圆形油点。
果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩,有许多凹入的油点。质轻,容易折断。气味芳香浓郁,味微辛,甘而略苦。
1、从手感区分
特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
2、从气味区分
陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
3、从颜色区分
年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。
4、从口感区分
年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈;
5、从茶色区分
年份短的陈皮茶色是青黄色(甚至青色),其味酸中带苦涩,而年份高的陈皮茶色黄红色(甚至红色),气味清香,入口甘香醇厚。
“当年柑果皮,今日黄金贵”!年份高的新会陈皮价值连城,媲美黄金。
因此,购买新会陈皮除了从色、香、味等方面细心鉴别之外,还需认准原产地,信誉较好的陈皮卖家,方能买得放心,珍藏的新会陈皮的价值才有保证!
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
丰田海狮9座车身尺寸多少?
丰田海狮9座车身尺寸长度 4430 ~ 5250 mm宽度 1695 mm高度 1920 ~ 2285 mm,参数:1、整车内饰演色重新调整,更加稳重大方,更符合当今消费者对内...
问答查看全文>> -
新时代女性霸气语录 新时代女性经典语录
1、对任何事情都表现坦诚,包括自己的错误,这样的女人终归会赢得重视!2、做女人就要努力做一个世界上最大的宝藏,里面装满金子钻石名画。3、男人知道你爱他就不会开口说爱你了,因为他...
语录查看全文>> -
动平衡贴了很多铅块有影响吗?
动平衡贴了很多铅块没有影响,只要保障车辆轮毂平衡即可。轮胎平衡块贴的正确方法是根据平衡机指示的克数挑选合适的平衡块,转动轮胎等平衡机的指示全红或到中心时在轮胎12点位置粘贴或敲...
问答查看全文>> -
伍绮诗无声告白读后感
1、快乐可以一起分享,忧伤可以互相抚慰,但最深的悲伤不能分担。痛苦不是纽带,而是鸿沟。每个人只能盯着自己心灵上的裂口和血痂,像笼栅后的困兽一样嘶吼踱步。2、所以,你懂的,不在一...
句子查看全文>>
推荐
- 1英文签名带翻译小清新126
- 2关于命运的经典句子句句触心 命运捉弄人的心情句子314
- 3科目三主要考什么?354
- 4汽车仪表盘显示感叹号什么意思?229
- 5奥迪a6收音机显示safe是怎么回事347
- 6汽车玻璃清洗方法及注意事项是什么324
- 7黑牌照到底有多厉害340
- 8老人适合喝什么牛奶444