金骏眉煮着喝还是泡着喝

金骏眉适宜泡着喝，金骏眉为全发酵型红茶，是桐木村高山单芽为原料制成，茶內物质丰富，香气浓郁，汤色金黄透亮，因此在盖碗的冲泡下，茶內的物质更容易被激发，同时冲泡亦能控制出汤时间、茶汤浓度，从而使得风味与香气达到最大程度的释放。

金骏眉如何冲泡

冲泡的茶器具，推荐选择瓷质盖碗，盖碗方能将“清、和、醇、厚、香”的特点一一展项，同时也能将滋味与风味得以全部的释放，让花、果、蜜淋漓尽致的展现。

1、水温

金骏眉茶內物质丰富，且香气只有在高温之水下，才能被彻底激发，因此100℃是成全金骏眉的不二选择。

2、温杯

接着用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

3、茶量

金骏眉的投茶量不可过多，多则无法尝到真意，一般100ml的盖碗，投茶5克就够了。

4、冲泡

冲泡金骏眉的原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

一般可以冲泡10余次，连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉的含义与来源

金

金指的是均为采摘春节颗颗芽头为原料，十分珍贵，犹如贵金。

其次金骏眉的金，并非指的干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。

骏

“骏”字主要有三层涵义 ：骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；

骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；

骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。

眉

形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

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